密封環(huán)境與無氧條件：厭氧發(fā)酵的有機肥發(fā)酵設備通常具有良好的密封性能，能夠阻止空氣進入發(fā)酵罐內，為厭氧微生物創(chuàng)造一個無氧的環(huán)境。有機廢棄物在密封的發(fā)酵罐中，在沒有氧氣的情況下進行發(fā)酵。

微生物代謝與產物生成：厭氧微生物在無氧條件下，利用有機廢棄物中的有機物進行發(fā)酵。它們通過一系列的生物化學反應，將有機物分解成甲烷、二氧化碳、硫化氫等氣體和有機酸、醇類等物質。其中，甲烷是一種可燃氣體，可以作為能源進行回收利用；有機酸等物質則是有機肥的重要組成部分。

發(fā)酵周期與產物穩(wěn)定：厭氧發(fā)酵的過程相對較慢，發(fā)酵周期較長，一般需要數(shù)周甚至數(shù)月的時間。在發(fā)酵過程中，需要對發(fā)酵罐內的溫度、壓力、pH 值等參數(shù)進行監(jiān)測和控制，以確保發(fā)酵的順利進行。經過充分發(fā)酵后，有機廢棄物中的有機物被轉化為穩(wěn)定的、不易分解的物質，形成了厭氧發(fā)酵有機肥。